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L'anguilllère
Extrait de la promenade des habitants,
Les étangs commencent à Béthancourt, ça se termine à Bray. A vol d'oiseau, ça fait 40 km. Si on prend tout, ça fait 60. Donc on dit que ça fait entre 40 et 60 km. C'est 1600 ha d'étangs, c'est 18 biefs et 14 anguillères. Anguillères qui sont reconnues depuis la carte de Tassigny, avant la révolution Française.
L'étang de Curlu, c'est une centaine d'hectares. C'est environ 700 m ici de chaussées, qu'on appelle la chaussée qui va de Farny à Frise.
Actuellement, c'est de la pêche de loisirs sur les cent hectares à peu près et de la chasse sur 70 hectares. Des origines, c'est de la création totalement artificielle. Les origines, c'est d'abord une route, deux routes qui ont été construites par les romains, et ensuite tout ce qui a été construit au XI, XII, XIII, XIVème siècle. Donc, c'était pour maîtrise des fleuves et créations de moulins, et de moulins banaux pour la farine. Si vous vous souvenez, il y avait les fours banaux ou également les moulins banaux, où les paysans étaient obligés d'amener leur pains ou leur faine pour la faire moudre, etc...
Les étangs ont été creusés un peu plus au XVIIème siècle. On a extrait ce qu'on appelait le bousin, c'est tout simplement pour se chauffer. Le bousin, on l'extrait et on se chauffe, alors je ne sais pas si ça chauffe beaucoup ou non, cela ne doit pas être terrible quand même.
Comme ces biefs successifs, qui ont en moyenne entre 50 cm et 1 m de dénivellation, depuis le début, et vous l'avez vu sur la carte, il y a toujours eu un canal latéral qui permet aux bateaux de passer. Parce qu'aucun bateau ne peut passer ici. L'activité économique de ces étangs s'est cassée la figure à peu près dans les années 1950. Alors que c'était..., j'avais retrouvé, c'était un auteur français qui disait que 50% du poisson d'eau douce consommé à Paris en 1776 provenait des étangs et marais de la Somme. Et qu'à l'époque, on sortait plus de 200 kg de poissons par hectare. Ensuite, les chiffres sont descendus à 30 40 kg par hectare après la deuxième guerre mondiale. Sont descendus à une vingtaine de kilos ces derniers temps. Maintenant, c'est quasiment zéro qui est sorti, puisque les anguilles sont polluées.
Alors, on pourrait toujours prendre les anguilles, mais les anguilles étant polluées, on ne peut pas les commercialiser, on ne peut pas pas les vendre. Donc, on les laisse.
Ce qui veut dire, qu'inversement, dans une dizaine d'années, il n'y aura plus une seule anguille ici. Parce que pour qu'il y ait des anguilles, il y a toujours eu mise, non pas de civelles, mais d'anguillettes.
Alors, les civelles, c'est tout petit, les japonais le savent. Les anguillettes, c'est plus grand, les japonais n'aiment pas spécialement. Mais, on en mettait, en moyenne, depuis très longtemps, 1 kg par hectare. Ce qui voulait dire que sur l'ensemble de Curlu, il y avait une centaine de kg d'anguillettes qui étaient mises, et ces anguillettes devenaient grandes, et permettaient de récolter selon les années, selon etc... entre 400 kg et un peu plus d'une tonne.
La pollution, ici, elle vient presque toujours de St Quentin. Parce que le bassin industriel, c'est le bassin industriel de St Quentin. Et successivement, il y a eu la pollution textile, il y a eu la pollution pâte à bois, et après, il y a eu la pollution des sucreries. A cela s'est ajouté un peu, la pollution de l'agriculture intensive, qui a peut-être utilisé trop d'engrais, de..., enfin tout ce que vous voulez, enfin, vous lisez les journaux aussi bien que moi.
Mais la grosse chute, c'est quand même une chute avec l'industrie de S' Quentin.
Maintenant, ce qui touche le poisson, mais vous avez du en entendre parler, c'est la pollution par P.C.B. Et là, la pollution par P.C.B., il est sûr qu'elle vient de St Quentin, puisque les anguilles et les poissons gras, si on les analyse en amont de St Quentin, n'ont pas de P.C.B. Si on les analyse en aval de St Quentin, ont en beaucoup juste après, et puis en ont de moins en moins.
Nous, d'ailleurs, on a toujours le droit de pêcher et de manger les gardons, alors qu'il y avait une interdiction à Feuillères, c'est juste avant nous. Alors, entre nous, il ne faut pas trop plaisanter, parce que, dire qu'avant Feuillères, les gardons ne sont pas mangeables et que, juste après Feuillères, ils sont mangeables... Il faut faire une limite, donc... Hop!
ça va étonner ceux d'entre vous qui sont juristes, mais la Somme est un fleuve totalement anormal en France, parce que c'est un fleuve qui est propriété privée. Les fins juristes vont me chipoter en me disant il y a le sol, il y a l'eau, il y a les rives, il y a la berge, il y a tout. Mais dans la Somme, c'est clair, net et précis, l'eau appartient au propriétaire, le fond appartient au propriétaire, la berge appartient au propriétaire quand c'est lui, etc... Tout est de droit privé.
Ce qui veut dire que, alors que sur tous les autres fleuves français, vous pouvez vous promener le long du fleuve, les propriétaires riverains n'ont rien le droit de vous dire. Dans tous les autres fleuves français, vous pouvez avec un canot ou n'importe quoi, vous amusez à le descendre, ici, non. Et d'ailleurs, il y a eu une entreprise qui a cherché à le faire, pour faire un circuit découverte. Vous imaginez, tous les propriétaires ont dit non au secours, tous les étrangers ne vont pas passer chez nous, et c'est vrai qu'ils ne peuvent pas passer.
Quand on dit statut de droit privé, cela ne veut pas dire que cela appartienne toujours à des privés privés. ça appartient maintenant plutôt majoritairement à des privés des communes. Et les vanales également, sont soient privés, soient propriété privée des communes. Par exemple, ceux d'ici, c'est du privé privé, c'est du privé d'un privé, là je vois M. D. qui à Eclusier en connaît qui sont de statut privé mais départementale. A Eclusier Vaux, c'est du privé privé. A Feuillères, c'est du privé commune, avant c'était du privé privé, mais cela a été racheté par la commune. Clery, c'est du commune.
Comme c'est une création totalement artificielle, donc, à l'origine, si vous remontez au XXIème siècle, il y avait deux chaussées qui barraient la Somme, la chaussé de Falvy et la chaussée de Vermont, et la Somme passait. Depuis que les moines s'en sont occupés, que cela a été déboisé, que Curly a été construit et d'autres villages tout au long de la Somme, pour élever le poisson, pour draguer un peu etc... il y a eu des digues qui ont été construites par l'homme. Ce sont des créations totalement de l'homme, qui ont créé des étangs.
Et à ce moment là, on a estimé depuis le XVeme siècle à peu près, qu'on était incapable de décider d'où passait exactement le fleuve.
Les gens d'ici vont vous dire il y a la vieille Somme, il y a le machin etc... mais la vieille Somme, elle peut se promener de temps en temps, enfin elle ne se promène pas, elle est toujours au même endroit! Mais ça explique que c'est du privé privé.
Alors, ça devient de plus en plus difficile parce qu'un des arguments qui a été utilisé, il y en a eu toute une série, c'était la présence de clayettes, que vous voyez ici.
Les clayettes, c'est fait pour que les poissons ne passent pas. Parce que les règles d'un étang privé, c'est que normalement, il doit pouvoir être vidé, là il ne peut pas être vidé, mais surtout que les poissons ne passent pas d'un endroit à l'autre. C'est à dire qu'il n y a pas de continuité biologique du poisson. Donc, ici, comme il y a des clayettes, officiellement, il n'y a pas de continuité biologique. Ce à quoi, maintenant les écolos, etc... qui veulent au contraire la continuité biologique, souhaiteraient que les clayettes disparaissent, et à la limite, souhaiteraient également que les barrages disparaissent. Et les anguillères aussi, mais comme c'est pollué pour 50 ans avec le P.C.B., le volume à peu près, je vais vous dire, si on voulait dépolluer la Somme de Béthancourt jusqu'ici, ça représenterait un cube de boue de 200 m de côté. Alors un carré de 100 m de côté, et un carré de 200 m de côté, la différence, ça va de 1 à 8. Vous imaginez 8 carrés de 100m de côté. Si vous le calculez en tonne, si vous le calculez en mouvement de camion, ça fait plusieurs millions de mouvements de camions de 30 ou 40 tonnes. C'est à dire, c'est un travail impossible à faire. Les P.C.B. c'est une vacherie, parce que les P.C.B. c'est pas dans l'eau, ils sont au contraire hydrophobes, donc ils vont se mettre dans les vases. Et les poissons qui sont atteints sont les poissons qui vont dans les vases, c'est à dire l'anguille, la carpe, la tanche.
Alors maintenant, la rigolade, c'est que dans le Nord Pas de Calais, le préfet n'a jamais pris d'arrêtés pour empêcher la pêche et la consommation des anguilles, je crois qu'à paris, ils vont bientôt en prendre. D'après ce que j'ai lu, d'après l'AFSA, l'Agence Française de la Sécurité Alimentaire, les doses s'expriment en picogramme par gramme de poisson, la dose maximale autorisé par la communauté européenne c'est 12 picogramme pour la consommation moyenne. Ici, selon analyses, cela va de 30 à 80 à peu près dans les anguilles. A Paris c'est 300.
Si vous achetez dans les magasins, des harengs de la Baltique, les Suédois et les pays riverains de la Baltique supposent que leur citoyens sont intelligents. Donc, disent à leur citoyens que les femmes enceintes n'en consomment pas, que etc... etc... et pas plus de 200gr par semaine sur une année, et vous n'aurez rien.
On a jugé que les français été trop idiots pour ça, donc on a arrêté. Maintenant, si vous connaissez quelqu'un qui mangeait des anguilles à 200gr par jour pendant 50 ans, pourrait déclencher un cancer quand il aura 80 ans. Des analyses ont été faites sur des pêcheurs professionnels, dont je dois être l'un des derniers descendants. Il doit rester 7 pêcheurs professionnels ici, officiellement. Bernard Decroix a fait faire des analyses, on a trouvé strictement aucune trace de P.C.B. dans son sang. Maintenant, je me mets à la place d'un préfet ou d'un homme politique, c'est qu'il doit prendre une décision. Si jamais par hasard dans 30 ou 40 ans, il y a des cancers qui se développent parce que les gens ont mangé des anguilles prises dans la Somme, qu'il ait 70 ou 80 ans, il va se retrouver accusé. Comme ils ne savent pas quelle décision prendre, la décision la plus simple, c'est on interdit. Alors c'est vrai que cela serait plus intelligent de dire, on vous prévient que... n'en mangez pas trop.
On va montrer ce que c'est une anguillère.
Alors, c'est très futé une anguillère; alors en réalité, tout le monde sait faire des spaghettis. Quand on fait des spaghettis, on les met ensuite dans une tamis ou quelque chose comme ça. Les spaghettis restent, l'eau s'en va. Pour les anguilles, vous allez voir une passoire, c'est exactement la même chose. On fait passer l'eau à toute vitesse sur un tamis, une passoire. L'eau passe, les anguilles restent, ensuite on les emmène sur côté, et on a plus qu'a les récolter.
On ouvre les vannages au maximum, ici, c'est deux vannes qui sont ouvertes tout en haut. L'eau passe à grande vitesse. Là, on ferme au bout par des grillages. Les anguilles tapent sur le grillage. Leur seule voie de sortie, c'est la boite qui est là. Je répète, on ouvre ici, les anguilles passent par là, tapent sur le grillage qui est au fond, ne peuvent aller que dans la boite où elles sont enfermées. Il n'y a plus qu'ensuite à prendre une épuisette et à les reprendre.
On est obligé de garder tous les vannages en bon état, tout simplement parce qu'il y a des crues, puisqu'on est responsable du niveau d'eau, on va dire à plus ou moins 10 cm de moyenne, donc il faut que tout fonctionne, parce que quand il y a donc des crues et beaucoup d'eau, il faut réguler à peu près. On nous demande d'être plus au moins en dessous, plus au moins au dessus. Alors, on n'a pas pu tout arrêter parce que vous savez qu'à Abbeville, ils ont eu quand même un petit peu d'eau il y a quelques années. Mais la commission d'enquête du Sénat a dit que les propriétaires privés de vannage avaient très bien fait leur travail.
On pouvait remonter jusqu'à 120 kg d'anguilles en une nuit, quand il y en avait, c'était énorme. Une anguillère, c'était entre 300 kg et un peu plus d'une tonne par an. C'est à dire, quand on dit 120 kg en une nuit, il y avait que deux ou trois nuits pour ça.
Mais ça permet également d'avoir des écrevisses, qui sont de vraies écrevisses, on n'a pas d'écrevisses américaines ici. Les écrevisses sont contaminées aussi par le P.C.B puisqu'elles vivent vraiment dans la vase.
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